Le interviste di www.tuttomaldive.it
Athuruga island resort 

Le interviste di www.tuttomaldive.it
in collaborazione con Obi Max

Nome e Cognome : 
Mrs. Sara Rosso

Età (se vuole): 
Età 38 anni

Lei di dove è e da dove nasce la Sua passione per questo lavoro ?:: 
Nata a Torino (I) cittadina svizzera. Figlia d’arte : mio padre Franco Rosso è uno dei fondatori del turismo organizzato - ha aperto le Maldive ai turisti italiani sin dalla fine degli anni sessanta includendole in circuiti regolari accompagnati , che visitavano anche l’India e Ceylon (oggi Sri Lanka). Esistevano allora due soli servizi aerei per Male, settimanali, da Colombo di giovedì e da Trivandrum di domenica , con DC3.

Da quanto tempo esiste l'Athuruga island resort e cosa ha conservato della sua struttura originaria ?:
Athuruga e’ stata aperta sul finire dell’anno 1990 e conserva praticamente tutta la struttura architettonica originaria grazie ad una costante opera di mantenimento e ripristino. Rifacimenti e ampliamenti riguardano , alcuni servizi come snack bar sulla spiaggia, spa e boutiques; sostituiti e regolarmente migliorati gli arredamenti delle parti comuni Rifatti o ammodernati i servizi tecnici, le cucine, i frigoriferi e congelatori, ecc Gli investimenti annuali previsti sulla struttura ne conservano inalterata la sua brillantezza. 

Da quanto tempo gestite l'Athuruga island resort e cosa è cambiato alle Maldive da allora ?: 
Abbiamo partecipato alla sua individuazione di isola deserta avente le migliori caratteristiche ambientali per il suo utilizzo come resort turistico ed abbiamo collaborato alla progettazione e alla costruzione della struttura alberghiera. Dall’Italia abbiamo trasportato settimanalmente con i nostri voli charter piastrelle,accessori dei bagni, cucine, frigoriferi, ed altri arredi per realizzare una struttura efficiente e di buon livello. La gestione alberghiera è stata da noi assunta dopo alcuni mesi di indispensabile avviamento di parte locale e mai interrotta a tutt’oggi. Le Maldive in generale a livello etico e ambientale non hanno subito grandi cambiamenti. Ovviamente l’affermarsi di una industria alberghiera diffusa negli atolli ha sviluppato nuove occupazioni e professionalità. L’istruzione scolastica che si è accompagnata al miglioramento economico delle famiglie ed allo spandersi della tecnologia informatica a tutti i livelli ha radicalmente cambiato la mentalità dei giovani. L’offerta alberghiera in sintonia con i tempi si e’ adeguata allo sviluppo del turismo di massa medio/alto non trascurando tuttavia le classi più alte con l’insediamento di unità di catene alberghiere a 5 e 6 stelle.
I collegamenti aerei si sono implementati grazie ai voli charter dei Tour Operator europei oltre allo sviluppo dei voli di linea sia in Asia che verso l’Europa. Oltre ad “approvvigionare” le isole, di turisti, i collegamenti aerei favoriscono anche l’importazione di beni, tecnologie e prodotti commestibili per una più efficiente gestione alberghiera e con miglioramento della qualità dei servizi offerti. La diffusione delle tecnologia satellitare e della telefonia mobile hanno velocizzato il sistema delle comunicazioni nel contesto produttivo e sociale delle isole affrancandole dal loro secolare isolamento.

Da chi è composta la vostra clientela ?: 
In prevalenza da Europei,in particolare da Italiani, Tedeschi ed Inglesi, ma abbiamo il piacere di annoverare anche presenze di Svizzeri, Francesi e Spagnoli. Data la piccola dimensione dell’isola, solo 48 camere, non si è fatto marketing in altri continenti.

Che tipo di ospitalità offre Athuruga ?: 
Athuruga e’un resort turistico “All Inclusive” con offerta estremamente ampia di servizi inclusi: praticamente tutto e’ compreso ad esclusione del centro diving e dal centro benessere.

Ma quali sono le peculiarità di Athuruga rispetto agli altri Resort ?: 
Ha tutto il fascino del piccolo e del bello: isola quasi circolare densamente verde ed orlata di candida spiaggia, leggermente all’interno dell’atollo in acque calme, poco distante dalla barriera corallina, tutti i bungalows hanno la loro veranda coperta sulla spiaggia con vista su tutto il mare senza barriere né vista di water bungalows (che infatti non abbiamo costruito per preservare l’ambiente naturale) Il servizio è curato da responsabili e personale locale di lunga pratica e di scuola la cui peculiarità molto apprezzata dagli ospiti è la gentilezza ed il tratto premuroso con cui assolvono ai loro compiti. Inoltre è apprezzato il “tutto compreso” offerto, dalla cucina selezionata e ampia, dal bar, dalla discreta e gradevole animazione, l’attenzione ricercata del dettaglio ed il rispetto della privacy. 

Quali danni avete subito a causa dello tsunami del dicembre 2004 ?: 
L’acqua ha danneggiato le camere degli ospiti , i frigo-bar, i letti, i materassi, tendaggi e mobili. Il tutto, però risistemato alacremente dal Management in una decina di giorni.  Paradossalmente il danno maggiore e’ stato causato dal grande impatto mediatico sul mercato dei viaggi che avendo fatto “di tutta l’erba un fascio” ha finito col causare l’arresto indiscriminato dell’afflusso turistico per parecchio tempo anche laddove, come in molte isole delle Maldive come la nostra, il ripristino della funzionalità è stato quasi immediato.

Voi avete un sito Internet ?: 
Certamente! : www.planhotel.com oltre ad essere presenti in www.maldive.com

Da quando siete on line avete riscontrato una diversa affluenza ?: 
Difficile da accertare in quanto l’isola è interamente ceduta per allotments di camere ad alcuni importanti Tour Operator Europei. Tuttavia sono numerosissime le richieste di informazioni che riceviamo ogni giorno relativamente ai nostri hotel e di adesione al programma Planhotel Newsletter.

Confessi la verità, ha mai visitato il sito di www.tuttomaldive.it ?: 
Stiamo scherzando vi controllo sempre!

Quali i consigli a chi giunge per la prima volta alle Maldive e ad Athuruga in particolare ?: 
Lasciare a casa le scarpe, una decina di chili di abiti e preconcetti di qualsiasi genere risultando superfluo, alle Maldive, tutto quanto è considerato normalmente indispensabile nel mondo civile. L’incantesimo dell’isola di Athuruga che tutti subiscono sin dal primo approccio, annulla ogni distanza tra la gente e favorisce il loro rapporto,
risultato: clima sempre sereno !

Tradizionale spirito maldiviano e alto livello di accoglienza: come riuscite a conciliarli ?:  
Anche lo spirito maldiviano è permeabile; I rapporti vissuti come fra uguali ,distinti solamente dalle diverse professionalità, creano stimolo alla crescita, all’emulazione all’orgoglio di sapere e di valere. Il riconoscimento da parte dei clienti ne sostanzia l’appagamento.

Parliamo dei Bungalows, allora… ?: 
Sono situati lungo il perimetro circolare dell’isola. Vi sono due tipi di bungalow quelli con una singola camera e quelli con due camere appaiate. Tutti uguali all’interno e con veranda coperta prospiciente alla spiaggia. Due salti dal letto e ci si ritrova in acqua! Sono completi di tutti i servizi di una sistemazione a 5 stelle.

Ci descriva la spiaggia…: 
La spiaggia percorre tutto il perimetro con stagionalmente delle lingue che si addentrano nella laguna, la sua massima larghezza è stabilmente di fronte alle aree comuni, bar, ristorante, terrazza.

Parliamo del diving ?: 
Il nostro centro diving fa parte di una catena che si sviluppa nel Mar Rosso ed in Africa, si chiama “The Crab”, esiste dagli anni settanta ed e’ stato il primo alle Maldive ad ottenere la Certificazione di Qualita’ ISO 9002. Gli istruttori sono multilingue. 

Parliamo un po' del Ristorante quali sono le sue specialità gastronomiche ?: 
La cucina del ristorante di Athuruga e’ di tradizione italiana e si distingue per l’offerta abbondante di prodotti freschi, genuini e leggeri. Sul buffet sono immancabili tutti i giorni la pasta di semola, quella all’uovo fatta in casa la pizza, l’ampia scelta di pesci, crostacei e di ottime carni importate,varie insalate, oltre a formaggi e salumi italiani. I piatti principali si ascrivono fra quelli della cucina internazionale e sono preparati da Chefs che annualmente partecipano a corsi interni di aggiornamento.

Quanto entra la cucina maldiviana nei piatti che il ristorante di Athuruga propone ?:  
Il “Buffet del Curry”, è l’angolo del buffet che giornalmente espone per i palati più “saporosi” piatti della cucina maldiviana: che comunque rappresenta per tutti gli ospiti una gradevole esperienza.

A proposito delle materie prime: come le scegliete e da dove le importate ?:
Protagonista assoluto della cucina e’ il pesce, freschissimo e abbondante, pescato giornalmente in oceano e in laguna da pescatori maldiviani del vicino villaggio, in esclusiva per Athuruga.: dalle delicatissime carni di cernie, branzini e red snappers a quelle più proteiche di tonni, lampughe, king- fish e pesci vela. Le carni, di origine prevalentemente neozelandese, sono acquistate gia’ in tagli selezionati e vengono importate da Dubai e dall’Australia.
La pasta, gli olii , ovviamente il Parmigiano Reggiano ed i Prosciutti di Parma e San Daniele come la bresaola e la maggioranza dei condimenti vengono dall’Italia.

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